Notre histoire
Il y a eu Londres
Trois années passées dans une ville où les spiritueux font partie du décor, des habitudes, des soirées, de la culture.
C’est là que tout a commencé.
Dans cette effervescence, le gin s’est imposé naturellement à nous. Par sa richesse, sa liberté, son expression botanique. Il a été le point de départ. La première émotion. Le premier terrain de jeu.
Au début, il n’y avait ni distillerie, ni cadre, ni certitudes. Seulement l’envie de chercher, de tester, de composer.
Des ingrédients, de la vodka, des essais improvisés, des intuitions, des ajustements. Quelque chose de très libre, presque instinctif. Et pourtant, déjà, une direction se dessinait : une sensibilité florale, un goût pour l’équilibre, le désir de créer des spiritueux avec du relief, de la finesse et une vraie identité.
Puis est venu le retour en France.
Avec lui, cette conviction que ce projet devait aller plus loin.
Ce qui n’était au départ qu’une exploration est devenu une ambition.
Il a fallu reprendre, affiner, reconstruire, donner une forme plus précise à ce que nous avions en tête. Trouver la bonne méthode, le bon rythme, la bonne exigence. Faire émerger une écriture.
Rien ne s’est fait vite.
Il a fallu du temps pour transformer l’intuition en maison, l’envie en structure, la vision en réalité.
Pendant trois années, le projet s’est construit pas à pas.
Le lancement du tout premier batch, en novembre de la même année. Et enfin, aux premières commandes, arrivées presque aussitôt.
Le gin a été l’origine.
La première impulsion.
La première forme.
Mais dès le départ, l’envie allait au-delà : celle de créer, au fil du temps, des spiritueux porteurs d’un univers, d’une sensibilité, d’une signature. C’est cette histoire que nous écrivons aujourd’hui.
Une création après l’autre.
